石鍋是由耐火石材雕刻而成。具有造型美觀多樣、質(zhì)硬、遇熱快的特點，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對人體有益的各種微量元素。石鍋所用石材有：
1.灰白色峽石：取于長江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，耐燒。
2.青石：取于重慶長江邊一高山峰頂處石頭加工而成，優(yōu)點是質(zhì)感強(qiáng)且價格比較便宜。
3.火山石：富含多種對人體有益的礦物質(zhì)，使用壽命長。